Cette revue de presse récapitule les différents articles qui ont pu être publiés en octobre et novembre 2001. Ces articles étaient destinés au grand public ou aux professionnels dans la presse spécialisée. Ils abordent les différents thèmes sur l'œuf et la filière.
SANTE NUTRITION
1) Les qualités nutritionnelles des oeufs
« L’œuf, il faut y penser ! », LE DAUPHINE LIBERE, 27 octobre 2001.
« Pour stimuler le cerveau, carburez aux sucres et aux graisses », NEWBIZ, Novembre 2001
« Courrier de Madame », NORD LITTORAL, 2 octobre 2001 : Les différents tests de fraîcheur des œufs.
« Les meilleurs œufs ne sont pas forcément les plus chers », LIBERTE HEBDO, 5/11 octobre 2001.
« Manger des œufs », LES NOUVELLES DE TAHITI, 12 octobre 2001.
« Cholestérol à la une », VOTRE DIETETIQUE, octobre/novembre 2001 : le cholestérol est l’un des principaux constituants des membranes, s’il est présent en trop grande quantité dans le sang, il ne va pas dans les membranes et le foie cherche à répondre à ce manque en en fabricant. Le danger réside dans l’hypercholestérolémie qui proviendrait de la très grande dénaturation de notre alimentation.
« Il ne faut plus casser des œufs sur le cholestérol », LE SOIR, 18 octobre 2001
« Le paradoxe de l’œuf et de la poule », TRIBUNE SANTE N°60/2001 : donner aux poules des graines de lin, du colza et des extraits d’algues pour un retour à l’équilibre entre les oméga 3 et 6 : acides gras poly insaturés.
« Lin et oméga-3 », les produits « Bleu Blanc Cœur », LE PAYSAN BRETON, 5 octobre 2001
« Les œufs et le lait enrichis sont excellents », LE PARISIEN, 1 novembre 2001 : bonne démarche par rapport à l’enrichissement des œufs en oméga 3.
« Nouvel œuf Columbus, un aliment fonctionnel », NOUVELLES DE LA BOULANGERIE, 15 octobre 2001.
« L’œuf Columbus à la conquête des linéaires », LINEAIRES, octobre 2001.
« Belovo lance Columbus », PROCESS MAGAZINE, octobre 2001
« Belovo lance l’œuf Columbus pour renouer avec l’œuf d’antan », octobre 2001, FILIERES AVICOLES.
« Les œufs Columbus découvrent la France », AROMES INGREDIENTS ADDITIFS, oct/nov 2001.
« L’œuf columbus ou le retour aux origines », LSA, 4/10 octobre 2001.
« Brèves - Nouveau : poudres d’œufs de hautes qualités nutritionnelles », LE GENRALISTE, 19 octobre 2001.
2) L’obésité : un problème de santé publique
« Obésité : aujourd’hui on sait pourquoi », PRIMA, novembre 2001 : remise en question du mode de vie de la société de consommation (aliments riches en matières grasses, TV, manque d’activité physique).
3) Les risques alimentaires
« Risques infectieux d’origine alimentaire », LE QUOTIDIEN DU MEDECIN, 18 octobre 2001
« Dossier sur l’affaire des Salmonelles de Courbevaye », COMBAT NATURE, Novembre 2001 : création d’une association : « Les amis de la Ferme des Bleuets » le 14 mai 2000 contre la loi des groupes industriels de l’agro-alimentaire.
« Cerestar : des amidons en substitution au jaune d’œuf et protéine de lait », REVUE DE L’INNOVATION ALIMENTAIRE, novembre 2001.
« Tarnos : les œufs porteurs de la Salmonelle », SUD-OUEST, 18 octobre 2001 : intoxication alimentaire dans une cantine scolaire par des Salmonelles.
« Un avertissement sur les œufs », ED EMBALLAGE DIGEST, septembre 2001 : la FDA contraint les œufs à revêtir une étiquette qui fournit des instructions de sécurité alimentaire pour leur manipulation.
« Etats-Unis : clonage et sécurité alimentaire », L’ACTION VETERINAIRE, 5 octobre 2001 : La FDACVM demande des garanties scientifiques suffisantes pour l’introduction dans l’alimentation animale et humaine des produits dérivés des animaux clônés.
« Ni chloramphénicol, ni sulfamide, ni lindane ne sont retrouvés dans les œufs », SEMAINE VETERINAIRE, 13 octobre 2001.
4) LES ALLERGIES
« Des aliments sans gluten », PANORAMA DU MEDECIN, 11 octobre 2001 : le livre des recettes « sans »
« Un français sur trois souffre d’allergies » : l’OMS classe l’allergie au 4ème rang des fléaux mondiaux.
« Les allergies étiquetés », PRODUITS DE LA MER, octobre/novembre 2001 : obligation de mentionner sur les étiquettes des produits alimentaires les produits allergènes.
« Allergies alimentaires – une hausse inquiétante », POLICE MUTUALITE, septembre 2001.
« Etiquetage : la règle des 25% en question », REVUE DE L’INNOVATION ALIMENTAIRE, octobre 2001 : la Commission européenne souhaite faire figurer la présence éventuelle d’ingrédients allergènes sur les étiquettes des produits alimentaires.
LES MARCHES
« De réelles hausses en grandes surfaces mais moins marquées que l’indice INSEE », AGIA ALIMENTATION, 11 octobre 2001 : inflation des produits de grande consommation.
« Hausse des restitutions dans le secteur des œufs », AGRA PRESSE HEBDO, 29 octobre 2001.
« La production française dopée en 2001 », PAYSAN MORBIHANNAIS : baisse de la production d’œufs de consommation, faible mises en place à l’automne 2000.
« Œufs : soutien de la filière de production », LA DEPECHE DE TAHITI, 2 novembre 2001 : rétablissement des quotas d’importations pour les poussins d’un jour et réajustement des prix des œufs aux producteurs.
« Agri’œuf est devenu numéro 1 de l’œuf en Rhône-Alpes », LES MARCHES, 10 octobre 2001 : inauguration du site d’aviponte/agri’œuf de Chalamont (Ain).
« Critique du CNPO », REUSSIR AVICULTURE, octobre 2001 : le marquage des œufs contesté par le CNPO.
ELEVAGE
« Biogaline – 6 millions d’œufs bio », BIOFIL, Septembre/octobre 2001 : il veut faire casser des œufs bio dans le sud-ouest et certifier les poules de réforme.
« L’œuf bio roule sur la mauvaise pente », LINEAIRES, octobre 2001.
« Des œufs bio, qui l’eut cru ? », FEMME ACTUELLE, novembre 2001.
« Le désarroi des producteurs d’œufs », OUEST-France, 31 octobre 2001.
« Bien-être des poules pondeuses : malaise chez les producteurs d’œufs », LE TELEGRAMME DE BREST, 31 octobre 2001.
« Le blues des producteurs », DEFENSE PAYSANNE DU LOT, LA REVUE AGRICOLE DE L’AUBE, TERRES DE BOURGOGNE, L’AIN AGRICOLE, EST AGRICOLE ET VITICOLE, LA VIE AGRICOLE DE LA MEUSE, sept/oct/nov 2001.
« Production plein air : un arrêté difficile à avaler », REUSSIR AVICULTURE, octobre 2001 : Certains éleveurs alternatifs devinent, sous le prétexte sanitaire, un arsenal répressif qui condamne leur outil.
« Le poulailler-usine de Bessay : une absurdité devient réalité », NATURALLIER, special anniversaire 2001 : protestation contre l’autorisation d’exploiter accordée pour un poulailler de 300 000 animaux.
« Prises de bec… », LA DEPECHE LE PETIT MEUNIER, 1 novembre 2001 : taux de mortalité élevé dans les exploitations bio danoises, appel du conseil aux consommateurs à délaisser momentanément les œufs bio.
« Le malaise des éleveurs face au bien-être des poules pondeuses », AGRA-PRESSE HEBDO, 19 novembre 2001.
ACTUALITES
« La longue marche de l’aviculture corse », NICE MATIN, 19 octobre 2001 : 60 millions d’œufs consommés chaque année sur l’île et fournis pratiquement en totalité par les producteurs locaux.
« Les œufs tatoués donnent l’adresse », LE PAYSAN BRETON, 12 octobre 2001 : mise en place d’un site internet par un éleveur.
« De la poule à l’œuf et de l’œuf à la traçabilité », LES MARCHES MAGAZINE, octobre 2001 : IGRECA souhaite se placer en pointe de la profession pour la traçabilité.
« Bien-être/œufs : L’Allemagne en donneur de leçon ? », LES MARCHES, 31 octobre 2001.
« Sept producteurs-conditionneurs créent la coopérative Calib », FILIERES AVICOLES, octobre 2001.
« L’œuf roi à l’orangerie de l’Arquebuse », LE BIEN PUBLIC, 2 novembre 2001 : Des artistes exposent leurs œuvres sur l’œuf.
« Liot certifié Kasher », LES MARCHES, 10 octobre 2001.
« La filière œuf invite une représentante des consommateurs », LE TELEGRAMME, 15 novembre 2001 : « Le consommateur a du mal à s’y retrouver ».
« La directive bien-être soulève des inquiétudes », LES MARCHES, 16 novembre 2001.
« Le bien-être animal inquiète le CNPO », AGRA FIL, 15 novembre 2001 repris dans LE BOURBONNAIS RURAL, 23 novembre 2001, HORIZONS SEINE ET MARNE, AGRICULTURE HORIZON, REUSSIR AVICULTURE, ESPACE OUEST, PAYSAN BRETON.